毎年この時期になるとアトリエの庭のびわの木にまあるい実が鈴なりになります。
ちょっと小ぶりなのですがけっこう甘い。
今年も収穫してみるとかなりの量でした。
いつもゼリーにしたいと思うのですが、結局そのまま食べたり、お客さんにお分けしたりしてましたが、今年はついに念願かなって、ゼリーになりました。
いつも作業に追われている私を見るに見かねて、お客さんのsi-ちゃんが作ってくれました。
透明のゼリーの中いっぱいに詰まったびわのコンポートがおいしそう。
キャラメル色のフランス製のヴィンテージのケーキプレートの上に、のせてさっそく味見を．．．
ん～おいしくて、お客さん用という事を忘れてしまいそう。